Espirulina
Apúntate al superalimento
Fuente de proteínas
Vegano y sostenible
La espirulina es una microalga rica en nutrientes, destacándose por su alto contenido de proteínas (hasta un 60-70% de su peso seco), que incluye todos los aminoácidos esenciales.
Es fuente de vitaminas como B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) y vitamina E, así como minerales esenciales como hierro, magnesio y calcio. También contiene antioxidantes como la ficocianina y betacarotenos, además de ácidos grasos esenciales como el ácido gamma-linolénico (GLA).
Su bajo contenido calórico y su riqueza en nutrientes la convierten en un alimento funcional altamente nutritivo.
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Espirales llenas de superpoderes
La espirulina deshidratada y liofilizada es un superalimento muy versátil y fácil de incorporar en cualquier receta.
Gracias a su sabor ligeramente marino y su perfil nutricional rico en proteínas, vitaminas y minerales, enriquece batidos, zumos y smoothies, aportando un color verde intenso y propiedades antioxidantes.
En recetas saladas, puede mezclarse en salsas, sopas y aderezos, o espolvorearse sobre ensaladas, pastas y tostadas como un toque final nutritivo.
También es una excelente opción para incluir en panes, galletas o barras energéticas.
Su presentación en hebras facilita su incorporación en casi cualquier receta, lo que la convierte en un ingrediente innovador y saludable en la cocina moderna.
Superpoderes gastronómicos
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